廢舊書籍雜志+大量木材+臨期食品+跟隨機器人(8)
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廢舊書籍雜志+大量木材+臨期食品+跟隨機器人(8)
後來大家糾結來糾結去,直接從菜單中的推薦菜裏買了幾道菜,茶樹菇炒肉、藠頭炒臘豬臉、紫蘇黃瓜、八寶飯……
像是臘菜、紫蘇桃子姜、茶樹菇炒肉還有八寶飯這些都是“千年饌”首創,之後臘菜、藠頭、茶樹菇等作為食材其他商家可以從“千年饌”批量采購。
當然,“千年饌”自己肯定是有價格優勢的,但其他餐飲店有不同的受眾,從“千年饌”這裏弄點時下的流行菜算是穩定老顧客的一種手段。
至於紫蘇桃子姜和八寶飯,紫蘇桃子姜是只有“千年饌”有賣,八寶飯是“千年饌”和蓮園都有銷售。
蓮園倒是得到了一些“千年饌”這邊的建議,後面推出了很多不同種類的“八寶飯”,什麽“漏奶華八寶飯”、“芋泥八寶飯”、“芝士八寶飯”……
反正八寶飯裏有蓮子就行,倒是“千年饌”這邊,只銷售最傳統的八寶飯,不過現在的“千年饌”已經開始銷售與蓮園線上相同檔次的八寶飯,不存在平替一說了。
雖說臘味合蒸看不太出師傅的水平,但藠頭炒臘豬臉卻是一道需要爆炒的菜,雖說難度不是特別大,但好歹對師傅的要求稍微高一點~
上菜的速度很快,當然最先上的是“千年饌”的椰汁,椰汁的售價比“千年饌”線上銷售的還要便宜一點,介紹裏說就是椰汁的虛擬產品,因此店內沒人可以低價購買一份,續購按正常價格銷售。
椰子水很多店鋪都有銷售,原本椰子水就是椰子敲開倒出來的水,只要“千年饌”對外銷售椰子一天,椰子水就沒有保密可言。
但椰子汁不同,雖說椰子汁制作只是稍微覆雜一點,但存在研究門檻的東西自然就能篩選一部分模仿者~
原本姚青他們也想嘗嘗玉米汁,但玉米汁要喝熱的比較好喝,現在他們星球正處於夏季,喝不了一點熱的,還是下次吧~
店裏的上菜速度還算快,之前點單完畢後店員給每人上了一小份椰子凍,算是店鋪贈送的餐前甜點。
幾個男生原本對椰子凍沒有太深刻的印象,畢竟椰子研發出來也是好幾年前的事,幾人又不是愛吃甜品的人,後面又更喜歡的菜品,每次去“千年饌”自然優先自己最喜歡的菜品。
但夏天把椰子凍當餐前小點心,吃著蠻爽口的,比女生普遍喜歡的那些甜品他們接受度更高~
幾人聊了聊這個椰子凍的新體驗,店員就開始上菜了,菜由機器人運輸,但由服務員端上桌,並進行介紹。
最先上的是紫蘇黃瓜和湖藕筒子骨湯,這幾道菜大家都不陌生,但也有好一段時間沒有嘗過,紫蘇黃瓜還好說,大家平時沒有喝湯的習慣,因此每次到“千年饌”買吃的時,都下意識的忽略它了。
每人先呈一碗湯,嗯,這個湖藕怎麽感覺比之前最開始吃的還要更加粉糯?!沒來得及交流一下,不知不覺一碗藕湯就已經喝完,喝完一碗,大家說起了剛剛的感覺,停留在邊上的智能機器人自動開始介紹湖藕湯裏的湖藕。
原來現在店裏銷售的湖藕筒子骨湯是用的是蓮園培育出來最新一代的湖藕,藕絲和空洞更少,口感更粉糯~
等“千年饌”下次更換主題的時候會將新一代的湖藕筒子骨湯上架到店內銷售……
怪不得~
機器人在邊上介紹的時候,服務員又過來將剩餘的所有菜全部上齊,正式準備開吃!
要貨以前在“千年饌”吃的不好吃麽?也不是,但是嘗過虛擬現制菜後,他們對於一個詞有了新的認識“煙火氣”。
不是那種流水線生產出來的感覺,每道菜都有些微的不同,更加鮮活,像是藠頭炒臘豬臉裏藠頭泛著油光有些不均勻的黃色顯示這個藠頭哪些地方接受了更猛烈的火力。
每道菜都展示了師傅烹飪過後魚高級料理機器人的不同,雖說不是主打高端的餐飲,但更加能感受到真人烹飪的意義。
或許因為大部分都是口味菜的原因,幾個大男生一開始沒顧得上說話,庫庫炫飯,感覺到了八分飽,稍稍過癮之後,幾人才開始聊聊今天的菜品。
感謝工作幾年大家手裏都有點小積蓄,不然以當初認識到“千年饌”的收入,哪怕開了這個虛擬現制菜的店,幾人也只能望而興嘆。
要說“千年饌”秒殺市面上的虛擬現制菜餐館,那肯定是在說大話,但相同價位檔裏,“千年饌”絕對是同類的佼佼者。
其多年經營出來的品牌效應,加上塑造的富有文化內涵的形象,左右的菜品幾乎都是首創,而且都是古地球覆現菜品,加上這個價格,雖說不是主打一個平易近人,但著實稱得上性價比~
確實,“千年饌”這一手牌,哪怕價格翻翻大家也會買單,畢竟它有太多獨家賣點,很多菜也只有它家會做,怎麽定價確實是它家說了算。
要知道,不少餐飲店裏只要檔次上來了,一份蛋炒飯賣99裏納都有人買單,好吃嗎,確實比普通20裏納的虛擬現制版本好吃不少,但真的值99裏納麽,那就見仁見智了~
就是這個價格,這個店鋪裝修、這個每天的接待數量,確實有點矛盾哈~
唐娜設想中,“千年饌”的虛擬現制菜絕大部分菜只需要能讓這家店小有盈利就可以了,這家店再怎麽賺錢,利潤率哪怕進一步調高,所能賺取的利潤絕對比不上現在“千年饌”發布一款新菜。
很多廚師想開虛擬現制菜都是為以後開實體餐館做鋪墊,雖然唐娜對“千年饌”的規劃是這樣,但目的卻不盡相同,畢竟自己又不是一身廚藝需要得到證明。
了解“千年饌”的都知道,現在難度大的菜,沒有一個是自己研發的,但是自己擁有所產品有的知識產權。
至於知識產權有所謂的期限,說實話,能用這個來賺錢唐娜就已經很知足了,錢夠花就行了,現在的錢已經大幅超過自己心目中的夠花~
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後來大家糾結來糾結去,直接從菜單中的推薦菜裏買了幾道菜,茶樹菇炒肉、藠頭炒臘豬臉、紫蘇黃瓜、八寶飯……
像是臘菜、紫蘇桃子姜、茶樹菇炒肉還有八寶飯這些都是“千年饌”首創,之後臘菜、藠頭、茶樹菇等作為食材其他商家可以從“千年饌”批量采購。
當然,“千年饌”自己肯定是有價格優勢的,但其他餐飲店有不同的受眾,從“千年饌”這裏弄點時下的流行菜算是穩定老顧客的一種手段。
至於紫蘇桃子姜和八寶飯,紫蘇桃子姜是只有“千年饌”有賣,八寶飯是“千年饌”和蓮園都有銷售。
蓮園倒是得到了一些“千年饌”這邊的建議,後面推出了很多不同種類的“八寶飯”,什麽“漏奶華八寶飯”、“芋泥八寶飯”、“芝士八寶飯”……
反正八寶飯裏有蓮子就行,倒是“千年饌”這邊,只銷售最傳統的八寶飯,不過現在的“千年饌”已經開始銷售與蓮園線上相同檔次的八寶飯,不存在平替一說了。
雖說臘味合蒸看不太出師傅的水平,但藠頭炒臘豬臉卻是一道需要爆炒的菜,雖說難度不是特別大,但好歹對師傅的要求稍微高一點~
上菜的速度很快,當然最先上的是“千年饌”的椰汁,椰汁的售價比“千年饌”線上銷售的還要便宜一點,介紹裏說就是椰汁的虛擬產品,因此店內沒人可以低價購買一份,續購按正常價格銷售。
椰子水很多店鋪都有銷售,原本椰子水就是椰子敲開倒出來的水,只要“千年饌”對外銷售椰子一天,椰子水就沒有保密可言。
但椰子汁不同,雖說椰子汁制作只是稍微覆雜一點,但存在研究門檻的東西自然就能篩選一部分模仿者~
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店裏的上菜速度還算快,之前點單完畢後店員給每人上了一小份椰子凍,算是店鋪贈送的餐前甜點。
幾個男生原本對椰子凍沒有太深刻的印象,畢竟椰子研發出來也是好幾年前的事,幾人又不是愛吃甜品的人,後面又更喜歡的菜品,每次去“千年饌”自然優先自己最喜歡的菜品。
但夏天把椰子凍當餐前小點心,吃著蠻爽口的,比女生普遍喜歡的那些甜品他們接受度更高~
幾人聊了聊這個椰子凍的新體驗,店員就開始上菜了,菜由機器人運輸,但由服務員端上桌,並進行介紹。
最先上的是紫蘇黃瓜和湖藕筒子骨湯,這幾道菜大家都不陌生,但也有好一段時間沒有嘗過,紫蘇黃瓜還好說,大家平時沒有喝湯的習慣,因此每次到“千年饌”買吃的時,都下意識的忽略它了。
每人先呈一碗湯,嗯,這個湖藕怎麽感覺比之前最開始吃的還要更加粉糯?!沒來得及交流一下,不知不覺一碗藕湯就已經喝完,喝完一碗,大家說起了剛剛的感覺,停留在邊上的智能機器人自動開始介紹湖藕湯裏的湖藕。
原來現在店裏銷售的湖藕筒子骨湯是用的是蓮園培育出來最新一代的湖藕,藕絲和空洞更少,口感更粉糯~
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每道菜都展示了師傅烹飪過後魚高級料理機器人的不同,雖說不是主打高端的餐飲,但更加能感受到真人烹飪的意義。
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確實,“千年饌”這一手牌,哪怕價格翻翻大家也會買單,畢竟它有太多獨家賣點,很多菜也只有它家會做,怎麽定價確實是它家說了算。
要知道,不少餐飲店裏只要檔次上來了,一份蛋炒飯賣99裏納都有人買單,好吃嗎,確實比普通20裏納的虛擬現制版本好吃不少,但真的值99裏納麽,那就見仁見智了~
就是這個價格,這個店鋪裝修、這個每天的接待數量,確實有點矛盾哈~
唐娜設想中,“千年饌”的虛擬現制菜絕大部分菜只需要能讓這家店小有盈利就可以了,這家店再怎麽賺錢,利潤率哪怕進一步調高,所能賺取的利潤絕對比不上現在“千年饌”發布一款新菜。
很多廚師想開虛擬現制菜都是為以後開實體餐館做鋪墊,雖然唐娜對“千年饌”的規劃是這樣,但目的卻不盡相同,畢竟自己又不是一身廚藝需要得到證明。
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